小唐美食

现在已经四月份了， 请问离菌子大批量上市还会远吗？ 说起云南的菌子， 全世界的人都知道有名！ 这不，还没有到菌子上市的季节， 但是菌子已经吸引了 外国人前来品尝。 不过这个外国友人不一般， 他选择生吃。 菌子啊，生吃！ 你没听错，生吃！ 郭杰瑞：“大家好！我是郭杰瑞，我现在在云南昆明，我听说云南有很多很多好吃的蘑菇，所以今天我要买这里所有的蘑菇。” 我说这位外国友人， 在云南， 我们不叫蘑菇，叫菌子。 来跟着我大声念，菌（读：jùnr）。 郭杰瑞：“这个多少钱？” 商贩：“这个160元一斤。” 郭杰瑞：“这么贵？” 商贩：“不贵！这个是羊肚菌。” 嘿嘿，羊肚菌160元一斤， 你就觉得贵， 那么头水的鸡枞、干巴菌、 见手青、松茸什么的了解一下？ 郭杰瑞：“今天我花70块钱买了这么多蘑菇，我知道在中国吃这个都需要煮的，但是在美国我们有其他方法，我们吃蘑菇吃生的。” 随后，郭杰瑞就准备开始 生！吃！菌！子！ 他还自己弄了一个蘸水， 一边沾一边吃！ 郭杰瑞：“我要告诉大家千万不要生吃蘑菇，昨天晚上我吐了，今天早上已经上了很多次厕所！” 作为地道的云南人，小编要告诉你，还好你生吃的都是些人工养殖的无毒菌子，如果是见手青之类的，那你的小命休矣。 在这里小编也提醒其他来云南的朋友，菌子一定不要乱吃，更别说生吃！一定牢记：不认识的野生菌、没有炒熟的野生菌，千万不要吃！

鸡爪里面胶原蛋白含量丰富，味道不错吃多了也不长胖，是很多人最喜欢吃的食物。鸡爪子做法有很多，比如泡椒鸡爪、虎皮鸡爪、卤汁鸡爪等等，都是很多人非常喜欢吃的小吃，不仅可以当做菜吃，也可以当做平时吃的零食，非常美味，越啃越美味，越吃越上瘾，根本停不下来！ 今天我就来跟大家分享两个简单又美味的鸡爪的做法：香辣鸡爪和泡椒鸡爪，一起来学习一下吧！ 香辣鸡爪 配料：适量鸡爪、冰糖、料酒、老抽、生抽、姜末、蒜末、葱花、干辣椒、八角、小米椒、胡椒粉 具体做法： 一、先去买新鲜的鸡爪，把鸡爪的指甲剪掉，清洗干净之后冷水下锅，发上一勺料酒之后，盖上盖子，用大火把水煮开之后继续煮一分多钟，把鸡爪捞出来，用凉水冲洗干净，沥干水分放在一旁备用。 二、把适量的油倒进锅里，放上几块冰糖，炒出糖色之后把鸡爪放进锅里上色，再放上一勺老抽、生抽、姜末、蒜末、干辣椒和八角，倒上适量开水，然后再放上少量料酒，煮开之后用中火煮十五分钟。 三、放上准备好的小米椒、胡椒粉还有盐，用大火收一下汁，看到鸡爪的颜色变红、汤汁变粘稠就可以出锅了。 四、想上点葱末，这道美味的香辣鸡爪就做好了，非常好吃，而且还不想胖，赶快多做一点吧！ 泡椒鸡爪 配料：适量鸡爪、适量野山椒、适量葱姜、花椒、八角、适量料酒、生抽、食盐 具体做法： 一、把准备好的鸡爪清洗干净，剁成小块，最好把一个鸡爪切成三四块。 二、把适量的凉水倒进锅里，把鸡爪放进去，再放上适量的葱姜、花椒八角、料酒和盐，水开之后再煮成十几分钟，煮到筷子能插进去就行了。 三、鸡爪煮好以后用冷水多冲洗几遍，然后把水分沥干，放在一个容器里备用。 四、准备好一袋子野山椒，把野山椒倒在准备好的鸡爪上，再加上适量的盐和纯净水。 五、可以再倒上适量的生抽。（生抽这一步是我自己加的，因为我觉得这样更好吃，如果不喜欢也可以不加。）鸡爪泡一晚上就可以吃了。 这两种做法做出来的鸡爪既可以当做下酒菜，也可以当做小零食来吃，如果一次吃不完的话也可以放进冰箱里面，吃得时候就拿出来一些，非常方便，而且做法简单，味道很棒，赶紧买点鸡爪自己试一试吧！